『土間土間』は、その名のとおり昔、集いの中心にあった「土間」をキーワードに、お客様に心からくつろいでいただける空間を目指しています。仲間と集う「家」のような楽しいひとときを、他の居酒屋チェーンにはない「居酒屋」という枠にとらわれない美味しさと安さを兼ね備えた商品・サービスをご提供する「居酒家」、それが『土間土間』です。
店内は、くつろぎを感じていただけるよう個室感や間接照明で演出し、１５０品以上の豊富なメニューは、ちょっとした驚きを感じていただけるよう創作性を重視。さらに期間限定で、よりトレンドを意識したその時々の旬を感じていただけるメニューをご用意しております。
土間土間では、オープン当初から他の居酒屋にはないデザートやドリンクを取り入れ、オペレーションを工夫してきたことで、通常のチェーン居酒屋では手間がかかって商品として成り立たない商品も提供できる強みがあるため、幅広い商品を提供できます。その強みを活かして、今後もお客様に喜んでいただける驚きのメニューを提案していきます。
土間土間は、20代前半の女性がメインターゲット。トレンドに敏感な世代です。この世代を中心に、女性に愛される居酒屋を目指して、日々、商品やサービスの企画開発を行っています。最近では、女性向けの企画として、「選べる楽しさ」を軸に、ゆったりとおしゃべりを楽しんでいただくため3時間制を導入した「女子会」コースと「ママ会」コースを開発しました。「ママ会」コースは、お料理など、コース内容の充実にも気を配りましたが、ママ会を開催するにあたり、お子様連れのママさんたちが、周りに気兼ねすることなく、くつろいでいただけるお座敷や個室を提供できる居酒屋ならではの魅力をアピールするなど、新たなニーズの発掘にチャレンジしています。
【居酒家 『土間土間』について】
2001年、新宿歌舞伎町に誕生した『土間土間』は、お客様に感動をお届けする居酒屋を「土間の様に皆でくつろげる空間で」と言う想いから誕生しました。数多くのお客様にご愛顧を頂き全国に231店舗（2011年6月末現在）を構える国内最大級の居酒屋ブランドに成長し、レインズインターナショナルの中核ブランドとなりました。
