レインズはチャレンジ精神が
生まれ、育つ場所。

余裕を持って、ゆったり身支度

起床したらまず白湯を飲んで、ゆっくりリビングでくつろいでから仕事に行く準備をします。
午後出社が多いため、午前中は家事に必要な買い物や趣味の買い物などに時間を使っています。

お気に入りのドリンクを飲みながら仕事開始！

出勤後はまずシフトメンバーや予約を確認。自分自身の今日の目標を決めて、気持ちを仕事モードに切り替えます。

毎日更新される各店舗の情報をチェック

毎日更新されている会社の連絡ツールをチェックします。
昨日の売上ランキングを見て「あの店舗最近すごいな〜」と感心しつつ、後輩の店舗の売上が伸びてたら電話をすることも。

仕込みは料理好きの本領発揮！

その日の売上目標に対して必要なお肉や野菜を仕込みます。料理が好きなので、野菜のカットにはこだわります。

最終チェックをして、店舗オープン

客席周りや店内にゴミが落ちてないか最終チェックし、看板の電気を付け、のぼりを出して営業の準備をします。

朝礼で個人目標を決め、それぞれの持ち場へ

スタッフが揃い始めるので朝礼を行います。一人ひとりのポジションや予約の流れを説明した後、個人で目標を立ててもらうようにしています。

休憩時間は動画を観たり、おしゃべりしたり

休憩時間はホッと一息。動画など観てくつろいでます。スタッフの子たちと最近のプライベートや流行りの話を聞いて楽しんでいます。

営業中はスタッフのケアも忘れずに

営業中は作業をしながらスタッフとコミュニケーションを取り、メンタル管理を心がけてます。また、お客様の食事状況が順調に進んでるか情報共有も徹底して行っています。

売上や食材の期限を見ながら慎重に発注

21時ごろはだいたい営業の終盤戦に差し掛かるので、店長業務を進めています。発注は売上をもとに予測しながら行い、全食材の期限を入念に確認し管理します。スタッフたちにはその間締め作業を進めてもらい、定時で帰れるようにしています。

今日の売上を本部に報告

ラストオーダーを取り終えた後はレジを締め、パソコンでその日の売上データをまとめ、本部に送ります。
パソコン業務はやりやすいよう本部が常に改良してくださっているので、手間がかかりません。